Wat heb je nodig? (2 pers.):
Eerst maak je de tomatensaus:
1 teen knoflook
3 tomaten
beetje rozemarijn
1 potje zongedroogde tomaten
handvol basilicum
een paar noten naar keuze (geen pinda's of cashews)
Wat te doen?
Alles in een keukenmachine totdat je een saus hebt. Klaar.
Wat heb je nog meer nodig?
120 gram cashewnoten (bij voorkeur een paar uur geweekt in koud water, maar even gekookt in warm water is ook goed)
1 teen knoflook
2 eetlepels citroensap
peper
beetje havermout (of andere vlokken)
Wat te doen?
Alles in een keukenmachine totdat je een saus hebt.
En als laatste heb je nodig:
1 grote courgette
2 tomaten
Kan ik onderhand aan tafel?
Ja. Dit alles was een fluitje van een cent, toch? Schaaf met een kaasschaaf plakken van de rauwe courgette. Leg wat plakken op een bord. Doe daar een beetje tomatensaus op, dan een plakje tomaat en vervolgens een beetje van de cashewsaus. Doe dat laagje op laagje. Jij hebt een rauwe lasagna gemaakt. Mama Mia, dat is lekker!
Reactie schrijven