Wat heb je nodig?
pakje papadum
350 gram vegan yoghurt
olijfolie
1 ui, fijngesneden
2 lente-uitjes, in ringetjes gesneden
halve komkommer, geschild en in blokjes gesneden
2 tomaten, in blokjes gesneden
Wat te doen?
Verkruimel de papadum in kleinere stukken en leg op de bodem van een schaaltje. Verwarm de olijfolie in een pan en bak de ui ongeveer 6 minuten totdat het goudbruin kleurt. Meng de ui door de yoghurt en giet de yoghurt op de papadum. Strooi de blokjes komkommer, tomaat en de ringetjes lente-ui erover en verdeel de stukjes papadum over het gerecht.
Reactie schrijven